Mundarija:

Butterscotch Pot De Crème
Butterscotch Pot De Crème

Video: Butterscotch Pot De Crème

Video: Butterscotch Pot De Crème
Video: Демонстрация кулинарии от шеф-повара Дэвида Лоуренса - сливки ириски 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Mmm… butterscotch. Karamel yuragim, tinch turing. Ushbu kuchli lazzat sizning baqqolingizning javonidan emas, balki Muskovado shakarining intensivligidan kelib chiqadi. Shakar ishlab chiqarish jarayonida shakarqamishdan pekmez olinadi va uni yana shakarga qo'shganda, bu qalin sirop jigarrang shakar hosil qiladi. Muskovado shakar pekmez chiqarilishidan oldin paydo bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu retseptda tuxumni temperaturalashni talab qilishini payqaysiz, ya'ni tuxumni maydalamaslik uchun asta-sekin issiq yog'larni tanitasiz.

BOG'LIQ:

Karamel muzqaymoq

Pishirilgan donuts

Panjara qilingan karamel pecanli pirog

Tarkibi

1 stakan va 2 osh qoshiq katta qaymoq

1/2 chashka to'liq sut

1/3 chashka muskovado shakar

1 ta vanil fasulyesi, bo'linib urug'langan

uyatchan onaning ota-onasi
uyatchan onaning ota-onasi

Ota-onalar haqida faqat uyatchan onalar biladigan 7 narsa

ikki ayol do'stlar bir-birlariga sirlarini aytib berishadi
ikki ayol do'stlar bir-birlariga sirlarini aytib berishadi

Siz "Geriatrik Millennial" ekanligingizning 5 ta belgisi (Ha, bu narsa!)

Dengiz tuzini chimchilang

5 osh qoshiq turbinado, oqartirilmagan yoki Demerara shakar

4 sarig'i

Yo'nalishlar

  1. Qovurilgan idishning suv sathini o'zingizning ramekinlaringizni joylashtiring va idishni suv bilan to'ldiring, har bir stakan yon tomonlarining yarmigacha etib borguncha sinab ko'ring. Ramekinlarni olib tashlang va qovurilgan idishni pechga qo'ying, uni 300 ga aylantiring.
  2. Krem, sut, vanilin, tuz va Muskovado shakarini o'rtacha idishda qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va qopqoqni yoping.
  3. Demerara shakarining yarmini yirtqichlardan bir tekis eriguncha eritib, karamel tayyorlang. Qolgan shakarni qo'shing va eritib oling.
  4. Karamel hosil qilish uchun kremni asta-sekin bu eritilgan shakarga quying. Karamel teng bo'lguncha o'rtacha olovda aralashtiring.
  5. O'rta kattalikdagi idishda, sarig'larni bir daqiqa yoki ranglari biroz ochroq bo'lguncha silkiting. Sariqlarni qaymoqning 1/4 qismi bilan pishiring va ko'pirtiring. Qolgan kremni qo'shing va aralashtiring.

  6. Ramekinlarga quying va suv hammomiga qo'ying.
  7. O'rnatilguncha pishiring. Xona haroratiga qadar soviting va sovutish uchun sozlash.

Tavsiya: