Mening Noan'anaviy Latina Oshxonam
Mening Noan'anaviy Latina Oshxonam

Video: Mening Noan'anaviy Latina Oshxonam

Video: Mening Noan'anaviy Latina Oshxonam
Video: КОГДА НЕТ МЯСО ГОТОВЛЮ ТАК! ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛИ! АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Birinchi marta onamning tamales to'plamini tugatganimda, u: "Ya te puedes casar" deb e'lon qildi. (Siz endi turmush qurishingiz mumkin.) Garchi men yana bir necha yil turmush qurmagan bo'lsam ham, u meni etarlicha yaqin kuzatmagan edi. Agar siz mendan uning tamalesini noldan yasashimni so'ragan bo'lsangiz, men hatto ingredientlarning to'liq ro'yxatini eslay olmayman. Men buni yomon deb bilaman, ayniqsa Latina ona qizi standartlari bo'yicha!

BOG'LANGAN: Nega men chaqalog'imning quloqlarini teshmadim

Men ozgina oilamni onam biz uchun o'sib-ulg'aygan ovqatlarga o'xshataman. Uning bog'ida chinnigullar o'sadi; Men rayhon yetishtiraman. U ovqat stolida pozole bilan xizmat qiladi, men ahi poke kosalarini tayyorlayman. Men onamning retseptlarini yoddan bilmayman. Men bunga o'zimni aybdor his qilyapman, chunki bizning madaniyatimizning ko'p qismi ovqat orqali ifoda etilgan. Shuni ham tushunamanki, agar madaniy bilimlar berilmasa, u yo'qoladi. Ko'p narsa xavf ostida.

Shu bilan birga, men o'stirgan ko'plab oziq-ovqatlar bugungi kunda bizning hayotimizga har doim ham to'g'ri kelavermaydi. Band bo'lgan hafta har doim ham arroz con pollo, oxxtail yoki chiles rellenosini yaratishga yordam bermaydi. Onam shtatdan tashqariga tashrif buyurganida biz bu taomlardan zavqlanamiz, chunki u har qanday abuella kabi biz uchun ovqat pishirishni yaxshi ko'radi. Ammo bu shunchalik ko'p ovqat bo'lishi mumkinki, keyinchalik sharbatni tozalashga ehtiyoj sezgandek bo'laman.

Men onamning retseptlarini yoddan bilmayman. Bunda men o'zimni aybdor his qilyapman, chunki bizning madaniyatimizning ko'p qismi ovqat orqali ifoda etilgan. Shuni ham tushunamanki, agar madaniy bilimlar berilmasa, u yo'qoladi. Ko'p narsa xavf ostida.

HAQIDA: Onamning tanasiga bo'lgan ishonchni yo'qotish uchun menga ko'p yillar kerak bo'ldi

Bu boshqa narsa: mening ovqatlanish odatlarim yaqinda o'zgardi va men har doimgidan ham ko'proq ovqatlanish va muvozanatga e'tibor qaratdim. Men tushlik paytida oilamga samimiy ismaloq va sabzavotli salat bilan xizmat qilishdan juda xursandman. Boshqa tomondan, onam, aysberg marulidan tayyorlangan salat - guruch va karnay-chili bilan xizmat qilishni ma'qul ko'radi. Murakkablik haqida gap ketganda, onam eng yaxshi oshpaz. Ammo agar biz gaplashadigan masofa haqida gapiradigan bo'lsak, menimcha, bir chekkaga ega. Men kichkintoyni qovurilgan dengiz o'tlarini eyish uchun oldim. Bu biron bir narsani hisoblashi kerak!

Ba'zan Latina onalari kechki ovqat uchun yana nima qilyapti, deb o'ylayman. Biz buvilarimizning murakkab retseptlaridan foydalanayapmizmi yoki ko'pchiligimiz turli ta'sirlar bilan noan'anaviy oshxonalarni qurmoqdamisiz? Mening oshxonamda hind, O'rta er dengizi, amerika va lotin yozuvlari bor - bu bizning ko'p madaniyatli oilamiz ekanligimizga bog'liq. Men ham ko'p madaniyatli lotinman, shuning uchun tomog'im kubalik, gvatemalalik va meksikalikdir.

Hammasi yo'qolgan emas. Onam va buvim singari, men hali ham oziq-ovqat orqali oilamga g'amxo'rlik qilaman. Ovqatlanish vaqti muqaddasdir. Va mening onam singari (va, ehtimol, barcha Latinas onalar) mening kriptonitim och bola. An'anaviy lazzatlarda ham har xil usulda to'qaman. Ba'zan men xuddi onam xohlaganidek biron bir narsa qilaman: tortilla de plátano maduro, yon tomonida banan dilimlangan kubalik uslubdagi pikadillo yoki darchin sepilgan arroz con leche. Ammo boshqa paytlarda bizning ovqatlarimiz duragayga aylanadi. Balki butun bug'doy tortillalariga o'ralgan maydalangan tuxum va pestoni iste'mol qilamiz. Yoki biz oilaviy karne asadada quinoa salatini yashiraman ("Bu nima? Me gusta.").

Ovqatlar o'zgaradi, lekin oila doimiydir.

uyatchan onaning ota-onasi
uyatchan onaning ota-onasi

Ota-onalar haqida faqat uyatchan onalar biladigan 7 narsa

ikki ayol do'stlar bir-birlariga sirlarini aytib berishadi
ikki ayol do'stlar bir-birlariga sirlarini aytib berishadi

Siz "Geriatrik Millennial" ekanligingizning 5 ta belgisi (Ha, bu narsa!)

BOG'LANGAN: Turmush o'rtog'ingiz Latino bo'lmaganida, o'z madaniyatingizni qanday saqlab qolish kerak

Tavsiya: